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Dieta: los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso

Dieta: los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso


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Comparación de personas vegetarianas y comedores de carne.

Numerosos estudios han demostrado que las personas que comen comida vegetariana son más saludables que las que también comen carne. Además, los vegetarianos suelen ser más delgados. Ahora los investigadores informan que la dieta vegetal también se asocia con una menor tendencia a extrovertirse.

Los alimentos a base de plantas son saludables: según estudios científicos, los vegetarianos tienen menos probabilidades de sufrir presión arterial alta, sus niveles de colesterol son mejores y no desarrollan diabetes con tanta frecuencia. Además, tienen menos problemas de peso, como lo demuestra nuevamente un nuevo estudio. No solo eso, los investigadores también encontraron una conexión entre esta dieta y la personalidad.

Más de seis millones de alemanes tienen una dieta vegetariana.

Según una encuesta realizada por el Instituto Allensbach el año pasado, más de 6.1 millones de personas en Alemania declararon que tenían una dieta vegetariana, 400,000 más que dos años antes.

Según un mensaje, un estudio a gran escala en el Instituto Max Planck de Ciencias Cognitivas y Cerebrales Humanas (MPI CBS) en colaboración con el Hospital Universitario de Leipzig ha investigado en casi 9,000 personas cómo esta forma de nutrición se relaciona con el cuerpo y la psique, independientemente de Edad, género y nivel de educación.

Reduce el IMC mientras reduce la nutrición animal

Se demostró que cuanto más rara es la proporción de alimento animal en el menú de una persona, menor es su índice de masa corporal (IMC) y, por lo tanto, su peso corporal.

Como se explica en la comunicación, una razón para esto podría ser la menor proporción de alimentos altamente procesados ​​en la dieta basada en plantas.

“Sobre todo, la grasa produce productos que son excesivamente altos en grasa y azúcar. Estimulan el apetito y retrasan la sensación de saciedad. Si se prescinde de alimentos de origen animal, se consumen menos de esos productos en promedio ", explica Evelyn Medawar, primer autor de la publicación subyacente, que se publicó recientemente en la revista" Nutrients ".

Los alimentos vegetarianos contienen más fibra.

Además, los alimentos vegetarianos contienen fibra y tienen un efecto positivo sobre el microbioma en el intestino. Esto también podría hacerlos más llenos que los hechos con ingredientes de origen animal.

"Por lo tanto, las personas que se alimentan predominantemente de plantas pueden consumir menos energía", dijo Medawar. Además de un cambio en la sensación de saciedad, los factores del estilo de vida, como más deporte y un mayor nivel de conciencia sobre la salud, también podrían desempeñar un papel decisivo.

Para el IMC, también parece hacer una diferencia en los productos animales de los que alguien se alimenta.

Si se denominan principalmente productos animales primarios, es decir, carne, salchichas y pescado, la persona generalmente tiene un IMC más alto que alguien que come principalmente productos animales secundarios, es decir, huevos, leche, productos lácteos, queso y mantequilla. En el primer caso, la relación es estadísticamente significativa, según los investigadores.

Medawar utiliza un ejemplo para mostrar lo que esto podría significar para la nutrición: “En promedio, el hecho de que una persona tenga un IMC que sea 1.2 puntos menor significa que evitó por completo ciertos productos de origen animal, como los primarios, y una dieta vegetariana . O que siguió comiendo carne y pescado, pero como resultado con menos frecuencia ".

Sin embargo, no se puede determinar a partir de los datos si la dieta es en última instancia la causa de un menor peso corporal u otros factores son responsables de ello. Un estudio de seguimiento en colaboración con el Hospital Universitario ahora arrojará luz sobre esto.

Relación entre dieta y personalidad.

Los investigadores también encontraron que las dietas vegetarianas o veganas también están relacionadas con la personalidad. Especialmente con uno de los cinco principales factores de personalidad, la extroversión.

Según la información, se descubrió que las personas con alimentos predominantemente de origen vegetal son más introvertidas en el menú que aquellas que se alimentan principalmente de productos animales.

"Es difícil decir por qué", dice Veronica Witte. "Podría deberse a que más introvertidos tienden a ser más restrictivos sobre la alimentación o debido a su comportamiento alimentario, están más aislados socialmente".

Aquí también, otros estudios científicos tendrían que seguir sobre cómo las personas se identificaron con las propiedades de su dieta.

Sin embargo, los expertos del MPI CBS no pudieron confirmar que la nutrición basada en plantas esté asociada con el comportamiento neurótico, como lo han sugerido otros estudios.

“Análisis anteriores habían encontrado que las personas que son más neuróticas generalmente omiten ciertos grupos de alimentos con mayor frecuencia y son más restrictivos en este sentido. Nos centramos únicamente en prescindir de los productos animales y no pudimos observar ninguna correlación ”, dice la directora del estudio, Veronica Witte.

No hay conexión con estados depresivos.

En una tercera parte, el equipo de investigación finalmente investigó si una dieta predominantemente de origen vegetal se asociaba más a menudo con estados de ánimo depresivos. Aquí, también, estudios previos sugirieron una relación entre los dos factores.

"Tampoco pudimos ver eso", dijo Witte. “En análisis previos, otros factores pueden haber desdibujado los resultados, incluido el IMC o los rasgos de personalidad sorprendentes que se sabe que están relacionados con los niveles de depresión. Los calculamos ".

Según los expertos, la mayor aceptación y difusión de la nutrición de las plantas también podría desempeñar un papel aquí. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Instituto Max Planck de Ciencias Cognitivas y Cerebrales Humanas: los vegetarianos son más delgados y menos extrovertidos que los que comen carne, (consultado el 16 de junio de 2020), Instituto Max Planck de Ciencias Cognitivas y Cerebrales Humanas
  • Evelyn Medawar, Cornelia Enzenbach, Susanne Roehr, Arno Villringer, Steffi Riedel-Heller, A. Veronica Witte: Menos alimentos de origen animal, mejor estado de peso: Asociaciones de la restricción de la ingesta de productos de origen animal con índice de masa corporal, depresivo síntomas y personalidad en la población general; en: Nutrientes, (publicado: 20.05.2020), Nutrientes


Vídeo: Dieta vegetariana: Mitos y realidad (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Karisar

    Quería echar otro vistazo, pero maldita sea... ¡No tenía tiempo!

  2. Rambert

    La respuesta importante y oportuna

  3. Eurymachus

    Felicitaciones, la idea brillante

  4. Vigul

    Permites el error. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  5. Newton

    ¿Y algo parecido es?



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