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Hipertensión: reduzca la sal y las grasas trans; aumente la esperanza de vida

Hipertensión: reduzca la sal y las grasas trans; aumente la esperanza de vida


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Pequeño cambio con gran impacto.

La enfermedad cardíaca es, con mucho, la principal causa de muerte en todo el mundo. Uno de los mayores factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares es la presión arterial alta. En Alemania, de 20 a 30 millones de personas la padecen, a menudo sin saberlo. Los investigadores están buscando desesperadamente soluciones para contener los efectos masivos de la presión arterial alta. Un estudio ha identificado un método simple por el cual todos pueden reducir su riesgo de muerte prematura: todo lo que tienen que hacer es reducir el consumo de sal y evitar las grasas trans.

Un equipo de investigación de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard buscó medidas fáciles de usar para reducir la incidencia global de enfermedades del corazón. Dos medidas resultaron ser particularmente efectivas: una reducción del 30 por ciento en la ingesta de sodio y la eliminación de las grasas trans. Según el estudio, esto solo podría prolongar la vida de alrededor de 55 millones de personas. Los resultados fueron presentados recientemente en la revista "Circulation".

La sal y las grasas trans a menudo son responsables de la presión arterial alta.

Los investigadores utilizaron datos globales de varios estudios y estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los usaron para calcular los beneficios de reducir la sal y las grasas trans. Como resultado, una reducción promedio del 30 por ciento en el consumo de sal podría prevenir alrededor de 40 millones de muertes prematuras. Eliminar las grasas trans nocivas prolongaría otros 14,8 millones de vidas. "Estas son metas realistas que han demostrado ser alcanzables a menor escala", dice el autor principal del estudio, el profesor Goodarz Danaei, en un comunicado de prensa sobre los resultados del estudio.

La sal aumenta la presión arterial independientemente de la dieta

La solución salina es vital para los humanos, pero el alto consumo es perjudicial para la salud. La dieta occidental se caracteriza por el consumo excesivo de sal. Otro estudio realizado por el Imperial College de Londres demostró recientemente que la sal conduce a la hipertensión independientemente de los alimentos que consume. Incluso con una dieta saludable, el efecto negativo no puede ser compensado. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) aconseja a los adultos que no consuman más de seis gramos de sal al día. Para obtener más información, lea "Disminuir la presión arterial: la cantidad de sal que ingiere tiene un impacto significativo".

Las grasas trans obstruyen el sistema cardiovascular

Las grasas trans se fabrican industrialmente agregando hidrógeno a los aceites vegetales líquidos. Este proceso hace que las grasas sean más duras y, por ejemplo, hace que las papas fritas y las papas fritas sean más crujientes o los productos horneados duren más. Varios estudios ya han demostrado que las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas al aumentar los niveles de colesterol LDL y disminuir los niveles de colesterol "bueno" HDL. Además, las grasas trans se acumulan más rápido que los depósitos de grasa en los vasos sanguíneos y, por lo tanto, promueven la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias). Canadá dio un buen ejemplo en 2018 y prohibió las grasas trans en todo el país. Para obtener más información, lea el artículo "Las grasas trans son tan malas para nuestra salud".

Los hombres se benefician más de la reducción

Como encontraron los investigadores, los hombres en particular deberían prestar atención a este consejo. Según el estudio actual, dos tercios de las muertes por enfermedades no transmisibles antes de los 70 años en todo el mundo son atribuibles al sexo masculino.

Consejos para reducir la sal

Como informa la Liga Alemana de Alta Presión, una restricción de sal es difícil. La información sobre la comida a menudo es difícil de entender. La mitad de una pizza preparada ya puede cubrir alrededor del 70 por ciento del requerimiento diario de sal. La liga de alta presión ofrece los siguientes consejos para la reducción de sal:

  • No ponga sal o solo con moderación cuando cocine. Es mejor usar especias frescas.
  • La salchicha y el queso a menudo contienen mucha sal y deben consumirse con moderación.
  • Evite los alimentos salados tanto como sea posible.
  • Consuma comidas preparadas lo menos posible.
  • Abstenerse de salar cuando se come.

Consejos para evitar las grasas trans

En Alemania actualmente no existe una regulación sobre las grasas trans. Solo la información como "contiene grasas endurecidas" o "parcialmente endurecidas" llama la atención sobre la presencia. Las grasas trans nocivas se encuentran principalmente en:

  • Productos horneados como rosquillas, cruasanes, pasteles y galletas,
  • Crema,
  • Comida rápida como pizza congelada, hamburguesas y papas fritas,
  • Comidas preparadas como sopas instantáneas,
  • Migas de pan en carne o pescado congelado,
  • Mordiscos como papas fritas, palomitas de maíz, galletas y barras de granola.

(vb)

Enlace a la publicación original:

Tres intervenciones de salud pública podrían salvar 94 millones de vidas en 25 años Análisis de evaluación de impacto global; Circulación

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek



Vídeo: Episodio #798 La baja presión y la sal (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Crogher

    En mi opinión, estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  2. Dishicage

    Pido disculpas, me gustaría proponer otra solución.

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  6. Paget

    Tema interesante, participaré.



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